PICPUS (75) : LA BRÛLERIE DU RENDEZ-VOUS

Nathalie rencontre Akil, un artisan torréfacteur dont la brûlerie est située dans le 12ème arrondissement de Paris, à deux pas du métro Picpus.
C'est une affaire familiale qu'il a repris en 2015 et qui continue toujours aujourd'hui à présenter des cafés de qualités et torréfiés sur place, dans l'arrière-boutique.
Nathalie en apprend un peu plus sur son métier, les différents procédés pour torréfier les grains et surtout, comment faire pour bien déguster un café.