Le Chocolatier de Lagny-sur-Marne (77)

Nathalie va à la rencontre de Jérôme Lépinay, maître artisan chocolatier. Sa boutique se situe à Lagny-sur-Marne mais il nous reçoit dans son atelier à Saint-Thibault-des-Vignes. Véritable passionné du cacao depuis plus d'une vingtaine d'années, il éduque et utilise son palais au quotidien pour découvrir et inventer des recettes rien qu'en goûtant toutes sortes de cacaos. C'est quelqu'un qui aime varier sa gamme de chocolat, en proposant toujours quelque chose de nouveau et d'innovant.