Créteil : le cuisinier Jean Covillault (Top Chef) s'invite aux fourneaux du Crous de l'université

C'est un nouveau visage qui a accueilli les étudiants de la cantine du Crous de l'université de Créteil ce mercredi : Jean Covillault, chef cuisinier et candidat de la saison 14 de l'émission Top Chef sur M6. Le temps d'un service, l'Auvergnat a été invité à passer derrière les fourneaux.

Au menu : salade de pommes de terre, gaspacho de tomate, cuisses de poulet marinées au citron, curry de courgettes mijoté, de la semoule et de l’île flottante. Un repas qui a conquis les quelque 1600 convives du jour, dont certains ont immortalisé la venue du chef avec un selfie.

Pour le Crous, cette opération vise à changer l'image de l'établissement public et prouver que manger bien et équilibré est à la portée de tous.

Reportage : Mélanie Faure